福井県特産の希少品種「紅映（べにさし）梅」を使用し、独自の熟成発酵技術で仕上げた無塩の黒梅です。

青梅を約3か月かけて無添加・無加水でじっくりと自己発酵させることで、梅本来の栄養と旨みを凝縮。熟成によって酸味がまろやかになり、深みのある味わいをお楽しみいただけます。

また、発酵熟成によりクエン酸が豊富に含まれているのも特徴のひとつ。塩を使用していないため、塩分を控えたい方にもおすすめです。

そのままはもちろん、ヨーグルトに加えたり、お好みのスイーツと合わせたりと、さまざまな楽しみ方ができる一品です。

■内容量：100g
■塩分：0％
■賞味期限：300日
■保存方法：直射日光・高温多湿を避けて保存してください
■産地：福井県若狭